理由

大学芋に醤油はあり?みりんは?酢を入れる理由は?

大学芋を作る時に使う調味料って、レシピによってかなり違います。 砂糖と水だけのものもあれば、醤油やみりん、酢を使うというレシピもあります。 それぞれいったい何のために、どのくらい加えるものなのでしょうか。 その役割と、分量についてリサーチをしてみました。 これでいつも…