干し方

干し柿を作る時期は?何日くらいかかる?干し方は?

そのままでは何をしても食べられないような渋柿が、自然の力を借りて何とも言えない甘みのスイーツに変身する。 干し柿ってとても不思議な食べ物ですよね。 渋柿がたくさん実るのは、甘柿と同じく、秋です。 でも、秋にそのまま食べられないのが干し柿なんですね。 渋味を抜いて干し柿…

干し柿を作りたい!むき方は?干し方は?上手な結び方は?

秋になるとちらほら見かける風景。 軒下、ベランダにぷらんと下がるオレンジ色。 干し柿は、秋の風物詩となっていますよね。 スーパーなどにも並びますが、意外にお値段が高いのです。 渋柿は、周りに声をかけると簡単に集まることが多いですし、この際自分で作ってみようかな。 そ…