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干し芋を作るさつまいもの種類 干紅はるか 安納芋 紅あずまそれぞれの特長

昔からある素朴なおやつ、干し芋。 干し柿と並んで、保存のきく、いわばスイーツです。 もとはさつまいもなわけですが、美味しく作るにはやはりさつまいもの種類も重要です。 一口にさつまいもと言っても、本当に種類が豊富です。 いったいどれが干し芋にするにはベストなのでしょうか。 …

干し柿のアレンジ料理ならパスタ・天ぷら・ピクルスが美味しい!

甘くておいしい干し柿は、秋から冬に堪能すべきすばらしい日本のスイーツです。 でも、保存のために冷蔵庫や冷凍庫に入れてしまったら、そのまま放置、なんていうこともざらにあるのが困ったところ。 そのまま食べるだけじゃなく、お料理に使えないかしら・・・そんなことを考えることがあると思うの…

干し柿と大根で作るなますやサラダ!大根おろしとの相性は?

甘い干し柿と、大根。 この組み合わせをしたレシピが妙に多いと思っているあなた。 そう、 大根は意外に甘いものと合うのです。 野菜と合わせるフルーツといえば、定番なのがりんごですが、どうしてどうして? 干し柿もよく合うのです。 そのまま食べるのに飽きてしまったら、…

干し柿でデトックスできる?ダイエットは?便秘解消は?

体の中の毒を抜いてキレイになろう。 デトックスって言う言葉、とても響きがいいですよね。 同じく気になるダイエット。 余分な脂肪を脱いできれいになろう! そのダイエットのために、万年妊娠3か月のこのお腹を何とかしよう! 便秘を解消しよう! 多くの女性にとって…

干し柿に利尿効果はある?がん予防効果は?下痢止め効果は?

りんごと並んで栄養の宝庫である柿。 「柿が赤くなれば医者が青くなる」 と、りんごと同じように言われています。 さてその干し柿、気になる効果はいかほどなのでしょうか。 干し柿が持つ潜在的なパワーをあれこれ検証していきましょう・・・。 干し柿に利尿効果は期待でき…

おかずになる大学芋レシピは?デザート用は?弁当用は?

さつまいもをいっぱいいただく季節。 いろんなお料理にしても使い切れない時ってありますよね。 そんな時に頼もしい大学芋。 実は、味や材料を少しずつ変えるだけで、晩御飯のおかずにもなるし、素敵なデザートにもなってしまうのです。 作る時のほんの少しの工夫、知りたくないですか…

大学芋のパリパリを復活させるには?リメイク法は?アレンジは?

外側パリパリで、中ホクホク。 出来立ての大学芋って本当においしいですよね! でも、翌日には大半が残念極まりない状態に。 衣のパリパリは消え、妙に固い。 そして中身は何だかスカスカ。 大学芋の命って短いよね・・・という感じです(笑)。 でも、せっかくだから最…

じゃがいも、かぼちゃ、紫芋で大学芋ってあり?レシピは?

大学芋の歴史を紐解くと、大正時代にさかのぼります。 諸説あるのですが、帝国大学の前にふかし芋屋さんがあり、その芋に蜜を絡めて販売したら、大学生に大うけした、ということでこの名前が付いたとか。 お芋屋さんが作ったからさつまいもだったわけです。 でも、芋は他にもたくさんあります…

大学芋に使う砂糖、グラニュー糖、ざらめ、黒糖ならどうなる?

秋の味覚、さつまいもを使ったおいしいレシピ、大学芋。 あの甘さが、みんなを笑顔にしてくれますよね。 大学芋の材料はとってもシンプル。 味の決め手は砂糖です。 お菓子を作る際にも、砂糖を使い分けしますよね。 それと同じ、大学芋も砂糖を使い分ければまた違った感じに仕…

大学芋でダイエットできる?カロリーは?お勧めレシピは?

食物繊維が豊富でビタミンCもたっぷり含まれているさつまいも。 その甘味の割にカロリーが低いのも魅力の1つです。 そのさつまいもを使ったお惣菜と言えば、大学芋。 最近ではコンビニで売っているものが大人気なんですよね! その大学芋を食べながらダイエットがしたい。 そ…