干し柿

大事な干し柿を守れ!防鳥・防虫・猫よけ対策一覧

秋冬の農村のイメージ図の中に必ずと言っていいほど出てくる干し柿。 のどかな風景ですよね。 今はベランダに干して作ることも多いのですが・・・。 その干し柿ですが、意外にいろんなものから狙われるってご存知でしたか? ベランダでも、軒下でも危険がいっぱいです。 にっく…

干し柿の美味しい食べ方!そのまま&ペースト&スライス

干した姿のまま丸ごと売られている干し柿。 水分が抜けてこじんまりしてはいますが、柿そのものですね。 その干し柿、皆さんはどうやって食べているでしょうか。 そのまま食べるのもいいですが、ペーストにしたり、スライスして食べたりといろいろありますよね。 食べ方によってどんなものが向…

干し柿のアレンジ料理ならパスタ・天ぷら・ピクルスが美味しい!

甘くておいしい干し柿は、秋から冬に堪能すべきすばらしい日本のスイーツです。 でも、保存のために冷蔵庫や冷凍庫に入れてしまったら、そのまま放置、なんていうこともざらにあるのが困ったところ。 そのまま食べるだけじゃなく、お料理に使えないかしら・・・そんなことを考えることがあると思うの…

干し柿と大根で作るなますやサラダ!大根おろしとの相性は?

甘い干し柿と、大根。 この組み合わせをしたレシピが妙に多いと思っているあなた。 そう、 大根は意外に甘いものと合うのです。 野菜と合わせるフルーツといえば、定番なのがりんごですが、どうしてどうして? 干し柿もよく合うのです。 そのまま食べるのに飽きてしまったら、…

干し柿でデトックスできる?ダイエットは?便秘解消は?

体の中の毒を抜いてキレイになろう。 デトックスって言う言葉、とても響きがいいですよね。 同じく気になるダイエット。 余分な脂肪を脱いできれいになろう! そのダイエットのために、万年妊娠3か月のこのお腹を何とかしよう! 便秘を解消しよう! 多くの女性にとって…

干し柿に利尿効果はある?がん予防効果は?下痢止め効果は?

りんごと並んで栄養の宝庫である柿。 「柿が赤くなれば医者が青くなる」 と、りんごと同じように言われています。 さてその干し柿、気になる効果はいかほどなのでしょうか。 干し柿が持つ潜在的なパワーをあれこれ検証していきましょう・・・。 干し柿に利尿効果は期待でき…

干し柿の健康効果は?血圧には?血糖値には?

しいたけ、芋など、 干すとその栄養素が高くなるものってありますよね。 実は柿もその1つ。 特に渋柿を干して作る干し柿は、いろんな栄養素が凝縮されているのです。 生のまま食べる柿にはない健康効果も期待できるんですよ。 特に気になる生活習慣病に対する効果も知りたいところで…

干し柿を作る時期は?何日くらいかかる?干し方は?

そのままでは何をしても食べられないような渋柿が、自然の力を借りて何とも言えない甘みのスイーツに変身する。 干し柿ってとても不思議な食べ物ですよね。 渋柿がたくさん実るのは、甘柿と同じく、秋です。 でも、秋にそのまま食べられないのが干し柿なんですね。 渋味を抜いて干し柿…

干し柿を作りたい!むき方は?干し方は?上手な結び方は?

秋になるとちらほら見かける風景。 軒下、ベランダにぷらんと下がるオレンジ色。 干し柿は、秋の風物詩となっていますよね。 スーパーなどにも並びますが、意外にお値段が高いのです。 渋柿は、周りに声をかけると簡単に集まることが多いですし、この際自分で作ってみようかな。 そ…

干し柿は常温保存?冷蔵庫?冷凍庫?

おうちに柿の木があったり、知人からもらったりして大量になることがある渋柿。 これをおいしく食べるには干し柿が一番ですが、どうしてもその量は膨大になってしまいます。 100個、200個は当たり前に干したりもしますね。 そして当然のごとく、一度に出来上がるので、保存方法を考えな…