料理

赤ちゃん用のさつまいもケーキ!お誕生日用は?デコレーションは?

我が家に赤ちゃんがやってきた! やる事なすこと可愛くて、毎日がワクワク。 そんな可愛い赤ちゃんのお誕生日、まだよく分からないとしても、やっぱりケーキを焼いてお祝いしてあげたいのが親心です。 1歳2歳ごろはまだまだアレルギーも心配だし、離乳の真っ最中。 そんな赤ちゃんで…

さつまいもケーキは牛乳パックで作れる?作り方は?人気レシピは?

昔々、手作りおやつを作ってくれるお母さんがうらやましかったあの時代。 お菓子を作るのは難しいものだと思っていました。 しかし、レンジが出て、100円ショップでは簡単にお菓子が作れるグッズが出て。 レシピは簡単にネットで見られる時代になりました。 昔は必須だったケーキ型…

ロールキャベツの肉の種類。合い挽きは?牛ひき肉は?鶏ひき肉は?

お肉をキャベツでくるくると巻いて煮込んだ料理、ロールキャベツ。 野菜とお肉が一度に取れる理想的な一品ですね。 最近では、草食系に見えて肉食系の男子をロールキャベツ男子とも言うそうですが、言いえて妙ですね♪ どちらも堪能できるお得感が満載です(笑) さて、そのロールキャ…

ロールキャベツの味付け、コンソメは?トマトは?和風は?

よく、彼女に作ってもらいたい料理の1つとして挙がってくるロールキャベツ。 手間がかかっている料理な分、作れると女子力が高い感じに見られる、大切なツールです。 でもこのロールキャベツ、味付けが本当にいろいろあるのです。 どの味付けが人気で、何が合うのかなどいろいろ知りたい所で…

干し柿を作る時期は?何日くらいかかる?干し方は?

そのままでは何をしても食べられないような渋柿が、自然の力を借りて何とも言えない甘みのスイーツに変身する。 干し柿ってとても不思議な食べ物ですよね。 渋柿がたくさん実るのは、甘柿と同じく、秋です。 でも、秋にそのまま食べられないのが干し柿なんですね。 渋味を抜いて干し柿…

干し柿を作りたい!むき方は?干し方は?上手な結び方は?

秋になるとちらほら見かける風景。 軒下、ベランダにぷらんと下がるオレンジ色。 干し柿は、秋の風物詩となっていますよね。 スーパーなどにも並びますが、意外にお値段が高いのです。 渋柿は、周りに声をかけると簡単に集まることが多いですし、この際自分で作ってみようかな。 そ…

干し柿は常温保存?冷蔵庫?冷凍庫?

おうちに柿の木があったり、知人からもらったりして大量になることがある渋柿。 これをおいしく食べるには干し柿が一番ですが、どうしてもその量は膨大になってしまいます。 100個、200個は当たり前に干したりもしますね。 そして当然のごとく、一度に出来上がるので、保存方法を考えな…

干し柿、3日目、1週間目、2週間の様子は?食べ頃の目安は?

軒先にずらっと並ぶ干し柿を見ると、秋を感じますよね。 あの干し柿、ぱっと見て干して何日目くらい、と分かる人はいるのでしょうか。 自分が干し柿を干した場合でも、何日目にどんなふうになるのか、というのを知っておくと、様子が違う、という際にもすばやく対処することができます。 何となく…

干し柿を揉むタイミングは?揉み方は?その効果は?

秋が深まると、柿がどんどんといい色合いになってきます。 見た目とは裏腹に、食べるととんでもなく渋いのが渋柿。 でも、それがとっても甘くなり、おいしくなる調理法、それが干し柿なのです。 干し柿を上手においしく作るには、ちょっとしたコツがあります。 その中でも、早くおいし…

干し柿のカビの見分け方は?固くなったら?黒くなったら?

昔からのスイーツとして愛されている干し柿。 その渋味ゆえに動物や鳥も食べない渋柿が、干すだけでどんどん甘くなっていく不思議。 でも、作り方がシンプルだからこそ、トラブルも起こりがちです。 例えば、カビが生える。 固くなってしまう。 黒くなって見た目が悪くなってし…